Máy ấp trứng

Ghi chú: Gà con nở ra để lâu trong máy không cho ăn uống được sẽ khô chân khó nuôi. Do đó ta phải đưa gà con ra khỏi máy ấp sang ô úm trước 6 giờ.

 IV. Chọn gà giống
* Chọn gà phải chọn loại cẩn thận dựa vào các tiêu chuẩn sau:
- Chân đứng vững, nhanh nhẹn, ngón chân thẳng
- Mắt tròn, sáng
- Lông bông, khô và sạch, có màu đặc trưng của giống
- Mỏ lành, đều, không lệch, vẹo
- Rốn khô và khép kín, không bị viêm
- Bụng thon, mềm.
* Loại những con: Loại bỏ những con gà có khuyết tật, bết lông, mỏ vẹt, nằm bệt nặng bụng, hở rốn, mắt mù.
 V. Chăm sóc gà chờ cung ứng
Trong thời gian khoảng 1-7 ngày tuổi chờ cung ứng gà cần được chăm sóc như sau:
 - Úm gà con ở nhiệt độ từ 31-330C, úm cả ngày lẫn đêm, mật độ úm từ 75-85 con/m2 , nền chuồng úm phải được lót trấu khoảng 10 cm.
          - Cấp thức ăn và nước uống:
          + Nước uống: Sử dụng nước sạch, đặt máng uống ở nhiều vị trí để gà tiếp cận nguồn nước tốt.
          + Cho ăn 6 lần/ngày, rải thức ăn đều lên giấy báo đã được trải trên nền chuồng úm.
          
- Những ngày đầu tiên nhiệt độ ấp cao nên độ ẩm phải cao để giảm bớt sự bốc hơi nước trong trứng.
- Vào vài ngày cuối của thời kỳ ấp, sự trao đổi chất của phôi mạnh nhất, nhiệt độ của trứng tăng lên cao nhất nên nhiệt độ của lò ấp phải giảm, đồng thời ẩm độ của lò phải tăng (phun nước ấm lên trứng) để vừa hạ nhiệt trứng vừa tránh gà nở bị sát vỏ và chết ngạt.
- Ẩm độ thích hợp cho ấp trứng cụ thể như sau:

Chọn trứng bằng đèn soi
Sau khi kiểm tra ngoại hình để chọn loại bớt trứng không đủ tiêu chuẩn ấp cần soi đèn kiểm tra để phát hiện và loại bỏ những trứng sau đây:
- Trứng rạn dập, vì trong quá trình ấp chỗ rạn nứt sẽ tạo khe hở để vi khuẩn xâm nhập vào bên  thối, đồng thời tỷ lệ mất nước loại trứng này lớn, sẽ dẫn đến tỷ lệ phôi chết cao.
- Trứng có lòng đỏ không nằm ở vị trí giữa, có dị vật, cục máu bên trong.
- Trứng có buồng khí nằm không đúng vị trí (buồng khí không ở đầu to, buồng khí di động hoặc rung động đều), kích thước buồng khí quá lớn.
2. Bảo quản trứng ấp
Trứng trước khi đưa vào bảo quản phải được phân loại, chỉ chọn những trứng đạt tiêu chuẩn ấp mới đưa vào bảo quản. Phòng bảo quản phải tối, không có ánh sáng lọt vào. Đồng thời bảo quản trứng phải đảm bảo các yêu cầu sau:
a.  Xếp trứng:
- Trứng cho vào khay chuyên dụng, xếp khay nghiêng góc 300, đầu to (đầu buồng khí) hướng lên trên. Đảo trứng 1 lần/ngày (đảo ngược lại 1800).
- Chọn trứng cùng cở để cùng 1 khay.
- Khay trứng đưa vào bảo quản phải được ghi ngày thu trứng.
b.  Nhiệt độ:
- Nhiệt độ bảo quản trứng ấp tốt nhất là 15 – 200C,  có thể bảo quản trứng được 7 – 14 ngày. Trong trường hợp bảo quản trứng dưới 3 ngày có thể bảo quản trứng trong điều kiện nhiệt độ phòng.
c.  Ẩm độ: Ẩm độ thích hợp để bảo quản trứng là 75% RH.
* Ghi chú: Trứng đưa khỏi phòng bảo quản phải được làm ấm trở lại bằng cách xếp lên giá ở phòng ấp 6-10 giờ trước khi đưa trứng vào máy ấp, nhằm tránh stress do nhiệt độ chênh lệch.
3. Xử lý trứng ấp
Trước khi đưa trứng vào ấp phải xông khử trùng bằng formon, thuốc tím diệt vi khuẩn, nếu trứng không được xông, vi khuẩn lưu giữ trên vỏ trứng và trong máy sẽ có điều kiện xâm nhập vào trứng gây chết phôi, tỷ lệ trứng bị thối tăng, độc tố lây lan sang trứng khác, lượng Amoniac (NH3), H2S tăng gây ngộ độc cho hàng loạt trứng trong máy ấp.
a. Phương pháp xông trứng
Cho trứng vào khay, xếp vào một khoang kín có cánh cửa hoặc xông vào tủ ấp, 1m3 buồng xông cần 17,5g thuốc tím đổ vào một khay nhỏ có đường kính 30 cm, sau đó đong 35 ml formon và 35ml nước đổ vào khay đã có thuốc tím, đóng cửa 30 phút rồi từ từ mở cửa ra.

Máy ấp trứng

b. Xếp trứng vào khay
- Xếp trứng thẳng đứng trong khay, đầu to là đầu có buồng khí được xếp quay lên trên.
- Đối với máy ấp đa kỳ khây trứng ấp trước để phía trên, khây ấp sau để phía dưới.
 III. Kỹ thuật ấp trứng
1. Thời gian ấp:
Khi trứng bắt đầu đưa vào ấp đến ngày thứ 21 nở ra gà con. Trứng to nở trễ, trứng nhỏ nở sớm, thời gian nở chênh lệch 5-10 giờ.
2. Chuẩn bị máy ấp, máy nở và xếp trứng vào máy.
- Máy ấp và máy nở phải được vệ sinh trước (dùng Benkocid lau các khung máy và lau khô), sau đó xông khử trùng (dùng thuốc tím và formol giống như phần phương pháp xông trứng, sau đó mở cửa cho khí formol bay hết).
- Đối với máy ấp:
+ Bật máy trước 2 - 4 h để máy đạt nhiệt độ yêu cầu sau đó mới xếp trứng vào ấp.
+ Có thể đưa trứng vào máy trước khi xông khử trùng (phương pháp này vừa xong trứng vừa khử trùng máy ấp nhưng chỉ áp dụng cho máy ấp đơn kỳ). Sau đó bật máy ấp, nhưng thời gian ấp phải được tính từ khi máy đạt nhiệt độ yêu cầu.

Đối với máy nở: Bật máy trước khi chuyển trứng từ 4 - 5h nhiệt độ).
- Sau khi gà nở, lấy gà ra khỏi máy thì tiến hành vệ sinh, xông khử trùng như trên chuẩn bị cho đợt ấp tiếp theo.
- Khay trứng đưa vào ấp phải được ghi ngày thu trứng.

Màng nhầy
- Khi vừa đẻ ra trên bề mặt vỏ trứng có một lớp màng nhầy bảo vệ để tránh các vi khuẩn vào bên trong phá hoại và gây thối trứng. Nếu thấy vỏ trứng bóng là lớp màng nhầy này mất đi do trứng đã được để lâu.
- Độ dầy của màng nhầy khoảng 0,005 - 0,01 mm khi trứng bị dính phân ta không nên rửa trứng mà chỉ nên dùng giẻ mềm lau nhẹ.
2. Vỏ cứng
- Vỏ cứng được tạo thành bởi 93,5% muối canxi (Cacbonat canxi); 4,09% protein; 0,14% chất béo; 1,2% nước; 0,55% ôxit Mg; 0,25% photpho; 12% bioxit Si; 0,03% Na; 0,08% K và các Fe, Al.
- Chức năng của vỏ là bảo vệ các thành phần bên trong của trứng, đồng thời cung cấp chất can xi cho phôi để tạo xương. Để hình thành xương, phôi nhận 75% can xi từ vỏ, còn lại 25% lấy từ lòng trắng.
- Trên bề mặt của vỏ có các lỗ khí kích thước rất nhỏ, người ta đã đếm được 7000 - 7600 lỗ khí trên bề mặt vỏ trứng, độ dày vỏ khoảng 0,2 - 0,4 mm.
3. Màng vỏ

Máy ấp trứng

Máy ấp trứng được thiết kế với nhiều kiểu dáng và vật liệu khác nhau. Vì vậy khi chọn mua, bạn hãy kiểm tra kết cấu khung, độ chắc, hệ thống điều khiển... Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể xin ý kiến của những chuyên gia, những người hiểu biết về máy ấp trứng để bảo đảm sẽ lựa chọn được máy tốt.
Bên cạnh nhiệt độ đúng với tiêu chuẩn đặt ra, độ ẩm của máy ấp trứng cần phải được dàn đều, giúp trứng ấp đạt chất lượng cao. Cách tốt nhất là bạn hãy lựa chọn những máy ấp trứng được trang bị thiết bị phun ẩm, tạo độ ẩm trong máy. Ngoài ra, nếu có điều kiện hơn nữa, bạn hãy tìm đến máy có khả năng hỗ trợ canh mực nước khi hết nước phun ẩm.

- Có hai lớp màng vỏ được cấu tạo từ sợi Keratin đan chéo vào nhau. Một lớp dính sát vào vỏ còn lớp bên trong dính sát vào lớp lòng trắng ngoài. Độ dày của hai lớp màng này khoảng 0,057 - 0,069 mm, cả hai lớp đều có lỗ cho không khí đi vào bên trong giúp cho phôi hô hấp, phát triển.
- Hai lớp màng dính sát vào nhau chỉ tách ra ở đầu tù của trứng gọi là buồng khí nơi cung cấp ôxy cho phôi.
4. Lòng trắng
- Lòng trắng chiếm 60% trọng lượng trứng, nước chiếm 85 - 89%, 9,7-11% là Protein, còn lại các chất dinh dưỡng như đường, Vitamin B2 cung cấp cho nhu cầu phát triển phôi. Nếu Vitamin B2 bị thiếu, phôi thai sẽ chết vào tuần thứ 2 của giai đoạn ấp.
- Lớp lòng trắng trong cùng sát lòng đỏ là một lớp lòng trắng đặc, bên trong lớp này có sợi dây giữ hai đầu lòng đỏ bằng trục ngang gọi là dây chằng. Tác dụng của dây chằng giữ cho lòng đỏ khỏi bị ảnh hưởng do những tác động bên ngoài và giúp lòng đỏ khỏi dính vào vỏ.
5. Lòng đỏ
- Lòng đỏ là một tế bào khổng lồ được bao bọc bởi lớp màng mỏng có tính đàn hồi lớn, nhờ đó mà lòng đỏ không lẫn vào lòng trắng mà luôn giữ được hình tròn. Trứng để lâu tính đàn hồi mất dần đến lúc nào đó màng bị rách và lòng đỏ, lòng trắng tan dần vào nhau.
- Lòng đỏ có các lớp đậm nhạt khác nhau là nguồn dinh dưỡng dồi dào cung cấp cho phôi, ngoài ra tế bào trứng còn có một mầm sống, mầm này gắn chặt vào lòng đỏ tạo thành đĩa phôi. Đĩa phôi có tỷ trọng nhỏ hơn cực thực vật nên luôn có xu hướng nổi lên phía trên, chính vì thế nếu trứng không được đảo trong thời gian ấp, phôi sẽ bị dính vào vỏ không sử dụng được các chất dinh dưỡng rồi chết.
 II. Chuẩn bị trứng ấp
1. Chọn trứng ấp:
a. Chọn trứng theo ngoại hình
- Chọn trứng chú ý loại bỏ các quả trứng quá to, quá nhỏ, quá mỏng, méo mó, xù xì, rạn dập không nên cho vào ấp, vì những trứng này không chỉ nở kém, mà chất lượng gà con thấp sẽ không thể làm giống được.
- Trứng quá dài, quá tròn cũng không nên cho vào ấp vì tỷ lệ lòng đỏ và lòng trắng không cân đối.

- Bảo hành trực tiếp khi mang đến shop trong vòng 15 phút mang về

- Bảo hành từ xa thông qua videocall, HCMh kiện sửa chửa được shop gửi đến,  100% phát sinh do shop đảm nhận
- Thời gian bảo hành 6 tháng kể từ ngày nhận được sản phẩm
* Độ bền 3-7 năm tùy theo khách hàng sử dụng, đã có thực tế chứng minh
* HCMh kiện sửa chửa dồi dào
* Kinh nghiệm và thời gian hoạt động trong lĩnh vực cung cấp máy ấp và HCMh kiện nhiều năm
Bồi dưỡng và đào tạo cho nhiều anh em làm máy ấp trứng tại TPHCM và miền hướng dẫn chế tạo máy ấp trên mạng xã hội, kênh you tube
* Đặc biệt có nhiều sản phẩm giá rẻ phù hợp với tất cả mọi đối tượng

Kể về quá trình làm ra chiếc máy, anh Trí bảo, hằng ngày lên mạng internet nghiên cứu, đọc sách báo, rồi tự mày mò làm theo. Đến năm 2016, chiếc máy đầu tiên cũng ra đời, được Học bằng gỗ, có gắn bo mạch điện tử, nhưng bo mạch tự chế nên hay bị lỗi, máy hư liên tục dẫn đến chi phí cao. Lại tiếp tục bắt tay vào chế tạo máy tự động, vật liệu bằng sắt. Rút kinh nghiệm, anh mua bo mạch từ bên ngoài về lắp vào máy hoạt động ổn định hơn, nhưng năng suất chưa như mong muốn.
 

Với sự năng động, sáng tạo và chịu khó học hỏi, năm 2015, anh Nguyễn Văn Trí từng được nhận giải thưởng Lương Ðình Của về thanh niên làm kinh tế giỏi; bằng khen Thủ tướng Chính phủ về thanh niên làm kinh tế giỏi năm 2017.

Một năm sau đó, anh Trí bắt tay vào thiết kế chiếc máy thứ ba và thành công khi cải tiến một số bộ phận điện tử, trong đó chú trọng thiết kế quạt gió để đảo không khí vừa làm nhiệt tản đều xung quanh vừa giúp làm ẩm trứng, tăng tỷ lệ nở của trứng. Ngoài ra, máy có thể tháo rời từng bộ phận, dễ dàng di chuyển.

Máy ấp trứng

Máy ấp trứng tự động có chiều cao 2 m, rộng 2,5 m, cấu tạo gồm hệ thống nhông, trục, bi, công tắc hành trình và một số HCMh kiện điện tử. Máy có 88 khay đựng trứng, mỗi khay gồm 10 ngăn, mỗi ngăn đựng 170 trứng; tổng cộng máy chứa khoảng 15.000 trứng. Đặc điểm của chiếc máy này là hoàn toàn tự động, chỉ cần bỏ trứng vào máy nhấn nút là xong. Nhờ có công tắc hành trình, được lập trình giờ cố định, cứ 2 giờ máy tự động đảo trứng. Khi nhiệt trong lò giảm dưới 370C, đèn báo nhiệt độ bật sáng thông báo và tự động cân bằng nhiệt độ. Nhờ nhiệt độ trong lò luôn đảm bảo ổn định, tỷ lệ trứng có phôi còn sống đạt cao.

Trứng trước khi đưa vào lò ấp được xử lý qua nhiều công đoạn. Từ gà giống được tuyển chọn kỹ càng cho những quả trứng chất lượng, trứng được đưa vào phòng bảo quản, rồi đưa vào lò ấp theo từng mẻ, sau đó chuyển sang phòng nở. Mọi công đoạn được giữ ở các mức nhiệt độ khác nhau: Phòng bảo quản nhiệt độ luôn giữ ở 200C, phòng nở 360C, còn phòng ấp 370C - 380C.

“Bí quyết cho tỷ lệ trứng nở cao nằm ở chỗ nhiệt độ và độ ẩm. Nhiệt độ trong lò ấp trứng phải giữ ở mức tương đương với nhiệt độ của cơ thể gà mẹ, còn độ ẩm được điều chỉnh tăng giảm tùy theo lượng hơi nước của trứng bị bốc hơi qua mỗi chu kỳ khác nhau”, anh Trí chia sẻ.

Anh Trí cho biết, sắp tới sẽ nghiên cứu cải tiến máy ấp trứng công suất lớn hơn, chứa khoảng 18.000 trứng. Hiện tại, máy được thiết kế chỉ một lò, phải thực hiện ấp đa kỳ, tức phải vô trứng nhiều lần. Do vậy, dù có khả năng chứa 15.000 trứng, song mỗi đợt nở được khoảng 700 con. Anh cũng ấp ủ đầu tư cải tiến những chiếc quạt gió hiện có thành quạt cỡ lớn và lắp đặt điều hòa nhiệt độ cỡ lớn để nuôi gà trong trang trại lạnh, giúp phòng chống dịch bệnh và phát triển ổn định, tỷ lệ trứng nở lên đến 98%.

Ông Nguyễn Ngọc Quân, Chủ tịch Hội Nông dân xã Mỹ Đức (huyện Phù Mỹ), cho biết: “Thiết kế máy ấp trứng gà khay đảo tự động dù không mới, nhưng do anh Trí tự sáng tạo, giúp cắt giảm chi phí. Anh Trí cũng là người đầu tiên trong xã áp dụng kỹ thuật ấp trứng gà bằng máy. Hiện, trang trại của anh Trí là mô hình điểm chăn nuôi gà an toàn dịch bệnh. Kế hoạch mở trang trại lạnh của anh nếu thành công sẽ mở ra một hướng đi mới cho người dân trong xã để phát triển kinh tế”.

Nếu nhiệt độ bên trong máy thấp hơn nhiệt độ cài đặt, các nguồn phát nhiệt trong máy sẽ tự động phát nhiệt đến lúc nhiệt độ trong máy bằng với nhiệt độ đã cài đặt thì nguồn phát nhiệt dừng lại. Nếu nhiệt độ bên trong máy cao hơn nhiệt độ cài đặt, bộ cảm biến nhiệt sẽ tắt nguồn phát nhiệt và cho chạy quạt gió để hạ mức nhiệt bên trong máy xuống.

Bộ cảm biến độ ẩm bên trong máy sẽ làm nhiệm vụ đo độ ẩm trong máy. Nếu độ ẩm cao, quạt gió sẽ hoạt động thổi hơi nước làm nhiệt độ bên trong máy hạ xuống. Nếu độ ẩm thấp, nguồn phát nhiệt tiếp tục hoạt động để làm nóng hơi nước và tăng độ ẩm bên trong máy.

Thông thường, máy thường đảo trứng 2 tiếng 1 lần, mỗi lần đảo trứng, khay đựng trứng sẽ xoay một góc 45 độ, đảo 2 lần, khay đựng trứng sẽ xoay một góc 90 độ. Tuy nhiên, tần suất đảo và đảo nhanh hay chậm còn tùy thuộc vào từng loại máy.

Trên đây là những nguyên lý hoạt động của đa số các loại máy ấp trứng hiện nay. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quá trình vận hành máy để sử dụng thiết bị một cách hiệu quả.

Bộ tạo và điều chỉnh độ ẩm

Các máy ấp thường sử dụng quạt gió bên trong máy quạt vào bình chứa nước bên trong để tạo ra độ ẩm. Đồng thời, máy đều có bộ cảm biến bên trong để đóng ngắt van nước, điều chỉnh độ ẩm trong máy.
Bộ thông gió

Bộ thống gió của máy là các cánh quạt được lắp phía sau máy và các cửa thông gió được bố trí trên nóc máy hoặc ở thành máy.
Thiết bị đảo trứng

Thiết bị đảo trứng của các máy thường là các khay đựng trứng có gắn các đũa tròn để xoay trứng khi cần thiết.
Quy trình hoạt động của máy ấp trứng

Máy hoạt động theo nguyên lý hoàn toàn tự động. Khi máy được khởi động, bộ cảm biến trong máy sẽ tự động đo nhiệt độ bên trong máy và sẽ có sự điều chỉnh nhiệt độ theo nhiệt độ đã cài đặt.

Thùng máy và khay đựng trứng

Thùng máy có hình vuông hoặc hình chữ nhật, được Học bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. Trước thùng máy phải có cửa kính để đưa hoặc lấy trứng ra và phải được Học bằng kính để có thể quan sát quá trình ấp bên trong lòng máy.

Khay trứng là dụng cụ dùng để đặt trứng vào bên trong máy. Tùy thuộc vào kích thước của thùng máy để nhà sản xuất lựa chọn chất liệu và kích cỡ phù hợp. Khay đựng trứng có thể là hình vuông hoặc hình chữ nhật với chất liệu Học bằng gỗ, kim loại hoặc nhựa.
Nguồn phát nhiệt và bộ điều chỉnh nhiệt

Nguồn phát điện trong các may ap trung thường là các loại bóng đèn sợi đốt có gắn bộ cảm biến nhiệt. Bên ngoài máy có gắn bộ điều chỉnh nhiệt để đóng ngắt mạch điện bóng đèn theo ý muốn.


SEO viết tắt của từ gì
© 2007 - 2021 http://maytaro.ctyxaydung.com
- Phone: +84-908-744-256